Richi поможет вам понять соевый шрот и ферментированный соевый шрот

2020-01-26 Обратно к списку

Соевый шрот является побочным продуктом, полученным из соевого масла. Около 85% соевого шрота используется для птицеводства и свиноводства, а различные аминокислоты, содержащиеся в соевом шроте, подходят для пищевых нужд птицы и свиней. Ферментированная соевая мука использует высококачественную соевую муку в качестве основного сырья и в настоящее время является лучшим заменителем рыбной муки.

1. Преимущества ферментированного соевого шрота:

① улучшить растворимость белка соевой муки, что полезно для пищеварения;

② Уменьшена молекулярная масса белка в соевом шроте, некоторые из которых достигли уровня малых пептидов или даже аминокислот, которые могут непосредственно усваиваться животными;

③ Ферментированная соевая мука имеет определенный аромат и вкус умами, обладает определенным привлекательным эффектом и имеет хорошие вкусовые качества;

④Некоторые молекулы полисахаридов в соевом шроте также разлагаются во время ферментации, что также полезно для пищеварения животных, особенно некоторые факторы метеоризма, которые также разлагаются микроорганизмами во время ферментации, что не может быть достигнуто другими процессами.

2. Характеристики соевого шрота и ферментированного соевого шрота

Соевый шрот является побочным продуктом, полученным из соевого масла. В соответствии с различными методами экстракции его можно разделить на два типа: соевая мука однократного замачивания и соевая мука двухкратного замачивания. Среди них побочный продукт после экстракции соевого масла методом выщелачивания представляет собой соевую муку однократного замачивания, а побочный продукт, полученный после экстракции масла путем отжима и экстрагирования масла, называют соевой мукой двухкратного замачивания. В течение всего процесса обработки чрезвычайно важен контроль температуры. Слишком высокая температура повлияет на содержание белка, что напрямую повлияет на качество и использование соевого шрота. Слишком низкая температура повысит содержание влаги в соевом шроте, а высокое содержание влаги повлияет на качество соевого шрота при хранении. Технология производства замоченного соевого шрота является относительно продвинутой, с высоким содержанием белка, и это основной сорт, циркулирующий на внутреннем спотовом рынке.

Согласно национальным стандартам, соевый шрот делится на три сорта: соевый шрот первого сорта, соевый шрот второго сорта и соевый шрот третьего сорта. Исходя из текущей ситуации на внутреннем спотовом рынке соевого шрота, текущий годовой объем внутренней переработки соевого шрота (исключая импортный соевый шрот) составляет около 10 миллионов тонн, из которых около 20% приходится на соевый шрот 1-го сорта, около 75% - соевый шрот 2-го сорта и соевый шрот 3-го сорта. Из-за рыночного спроса на различные сорта соевого шрота несколько крупных отечественных крупных комбикормовых заводов используют первичный соевый шрот. Большинство комбикормовых заводов в настоящее время в основном используют вторичный соевый шрот (содержание белка 5%). Вторичный соевый шрот по-прежнему остается рынком потребления соевого шрота на внутреннем рынке. Основной продукт, третичная соевая мука, используется редко.

Соевый шрот, как правило, неравномерно фрагментирован по цвету от светло-желтого до светло-коричневого и имеет вкус обжаренных соевых бобов. Основными компонентами соевого шрота являются: от 40% до 48% белка, от 2.5% до 3.0% лизина, от 0.6% до 0.7% триптофана и от 0.5% до 0.7% метионина.

Ферментированная соевая мука - это ферментированная соевая мука, предназначенная для улучшения усвояемости соевой муки и снижения ее антипитательных факторов. Его основными ингредиентами являются белки и углеводы.

Нажмите, чтобы узнать о процесс соевого шрота и ферментированного соевого шрота

Нажмите, чтобы узнать о применение соевого шрота и ферментированного соевого шрота

Добро пожаловать в контакт Richi Спецтехника для более профессионального кормового оборудования и связанных с ним знаний!