Quel est le but de la granulation

2019-11-18 Retour à la liste

Les aliments granulés ont été définis comme des « aliments agglomérés formés en extrudant des ingrédients ou des mélanges individuels en les compactant et en les forçant à travers les ouvertures de la filière par tout procédé mécanique ». Fondamentalement, le but de la granulation est de prendre une matière première finement divisée, parfois poussiéreuse, désagréable et difficile à manipuler et, en utilisant la chaleur, l'humidité et la pression, de la transformer en particules plus grosses. Ces particules plus grosses sont plus faciles à manipuler, plus agréables au goût et se traduisent généralement par de meilleurs résultats d'alimentation par rapport à l'alimentation non granulée.

Les granulés sont généralement formés avec des diamètres de 2.2 mm à 18 mm et seront un peu plus longs que le diamètre. Une petite partie de la production de gros granulés, de 12 mm et plus de diamètre, est produite sous des formes autres que cylindriques ; ils peuvent être triangulaires, carrés ou ovales et, dans certains cas, peuvent dépasser la dimension maximale indiquée ci-dessus. Le plus grand diamètre habituellement trouvé est rarement supérieur à 25 mm. Dans la plupart des cas où des tailles de particules inférieures à 4,0 mm sont souhaitées, il s'est avéré plus satisfaisant du point de vue économique de produire une pastille de 4,0 mm ou 5,0 mm et de la réduire à la taille de particules souhaitée au moyen d'un émiettement. .

Presque tous les éleveurs s'accordent à dire que les animaux gagnent mieux avec des aliments granulés qu'avec une ration de farine. Les raisons les plus logiques sont que (a) la chaleur générée lors du conditionnement et de la granulation rend les aliments plus digestes en décomposant les amidons, (b) le granulé met simplement l'aliment sous une forme concentrée, et (c) la granulation minimise les déchets pendant la processus de manger. Lorsque les aliments granulés sont nourris, chaque animal reçoit une alimentation bien équilibrée en l'empêchant de choisir entre les ingrédients. Des tests ont montré que la plupart des animaux, s'ils ont le choix entre le même aliment sous forme de granulés ou de purée, préféreront les granulés.

En combinant l'humidité, la chaleur et la pression sur les ingrédients alimentaires, un degré de gélatinisation est produit, ce qui permet aux animaux et à la volaille de mieux utiliser les nutriments contenus dans ces ingrédients. La conversion des flux sera améliorée. Ces avantages sont particulièrement notables dans l'industrie du poulet de chair.

Les mérites alimentaires des aliments granulés par rapport à la forme de purée ont été démontrés à plusieurs reprises dans l'alimentation des porcs. Un collège d'État a rapporté les résultats d'un test d'alimentation de porcs de huit semaines dans lequel la performance des aliments granulés a été comparée au même aliment sous forme de purée.

Ce test a donné les résultats suivants :

Tous les animaux, en moyenne, ont consommé la même quantité d'aliments (2.30 kg par jour de granulés contre 2.20 kg par jour de pâtée), mais les porcs nourris aux granulés ont pris 11 grammes de plus par jour que les porcs nourris au pâté. animaux. Étant donné que les porcs nourris aux granulés ont gagné plus tout en mangeant la même quantité, il est évident que la granulation entraîne une utilisation plus efficace de la nourriture par ces animaux. Ceci est montré dans la comparaison de la quantité moyenne d'aliments requise pour chaque kilogramme de gain. Les porcs nourris aux granulés consommaient 600 grammes d'aliments par kilogramme de gain tandis que les porcs nourris au pâté avaient besoin de 1,47 kg pour gagner un kilogramme de poids.

Les porcs nourris aux granulés gagnent non seulement plus vite, mais ils le font avec moins de nourriture pour chaque kilogramme d'augmentation de poids. La granulation empêche la ségrégation des ingrédients dans un processus de mélange, de manipulation ou d'alimentation. En nourrissant un aliment granulé, l'animal est plus susceptible de recevoir une ration totalement mélangée qu'une ration séparée par ces processus. Cela évite également le gaspillage. La densité en vrac est augmentée, ce qui améliore les capacités de stockage de la plupart des installations en vrac. Les facilités d'expédition sont également augmentées, réduisant ainsi les coûts de transport. Ceci est particulièrement évident dans des ingrédients fibreux tels que la luzerne, le gluten feed, les coques d'avoine, le riz, le son, etc. Une meilleure caractéristique d'écoulement et de manipulation des granulés est l'un des avantages les moins mentionnés mais probablement le plus important, en particulier en ce qui concerne les produits laitiers. Les agriculteurs.