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[Nouvelles de l'industrie]Expérience avec le « sans antibiotiques » chez les poulets de chair américains

2020-07-14 Retour à la liste

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Dans différents pays, les réglementations sur les antibiotiques dans le poulet de chair et les autres industries d'élevage sont différentes. Par exemple, l'Australie autorise l'utilisation de médicaments ionophores, mais n'autorise pas l'utilisation d'antibiotiques favorisant la croissance (AGP); en France, l'utilisation de médicaments ionophores et d'AGP n'est pas autorisée, mais chaque lot de poulets dans les élevages de poulets peut boire deux fois des antibiotiques ; aux États-Unis, les médicaments ionophores et les AGP ne sont pas autorisés, mais les médicaments chimiques contre la coccidiose sont autorisés.

Expérience avec le "No Antibiotics" chez les poulets de chair américains

La production de No Antibiotics Ever NAE aux États-Unis est passée de 13 % en 2015 à 58 % en 2019. Aux États-Unis, presque tous les poulets à écailles sont élevés au sol. Par rapport au modèle traditionnel précédent, une série de changements sont intervenus après la mise en place de l'action « Sans Antibiotiques » :

① Le taux d'élimination des décès a augmenté d'environ 0.3 %, mais le taux de survie global peut désormais atteindre 95 à 96 % ;

② Le rapport alimentation-viande (FCR) a augmenté, différentes plantes d'élevage sont différentes, il y a une augmentation de 0.01, il y a une augmentation de 0.05 ;

③ Le gain de poids quotidien est légèrement réduit, environ 3 à 5 grammes ;

④ Surtout les coccidies et les entérites affectent la santé intestinale, ce qui est un très grand défi ;

⑤ L'augmentation globale des coûts de production est probablement de 10 % à 15 %.

1. Purification du tube source

Dans le même temps, diverses étapes de la production de poulets à griller «sans antibiotiques» aux États-Unis ont pris différentes mesures allant de l'écloserie d'élevage, de la nutrition et du contrôle environnemental des poulaillers, et font toujours l'objet d'un développement et d'une amélioration continus. Le taux de ponte des œufs de reproductrices n'a pas beaucoup changé. Après la mise en place du "pas d'antibiotiques", certains types d'antibiotiques enregistrés dans les couvoirs ne peuvent plus être utilisés. Par conséquent, des œufs plus propres sont nécessaires, par exemple, la désinfection des œufs est renforcée et le stockage des œufs est évité autant que possible. La source d'eau de l'écloserie a été renforcée, comme la détection de certaines flores unicellulaires.

2. Gestion de l'alimentation

Le gouvernement n'a pas de réglementation pertinente sur la pratique de « réduction des antibiotiques » dans les élevages commerciaux de poulets de chair, principalement parce que le Conseil national du poulet (NCC) a émis des recommandations pertinentes. Par exemple, le poids moyen des poulets de chair peut être inférieur à 2 kg et la densité d'alimentation doit être maintenue à 32 kg/m2. Le poids moyen des poulets de chair doit être de 2 à 2.5 kg. La densité d'alimentation doit être maintenue à environ 37 kg/m2, au moins 2.5 kg et la densité d'alimentation à environ 40 kg/m². Cependant, certains experts recommandent que les poulets à griller soient élevés sans antibiotiques. Un seul poulet peut être ajouté avec un espace supplémentaire de 0.005 mètre carré. Le but est de réduire l'incidence de la coccidiose et de réduire la décharge d'œufs de coccidiose en réduisant l'humidité de la couche de litière.

De manière générale, la période de vidange recommandée pour les poulets de chair américains est de 14 jours ou plus. Bien sûr, plus c'est long, mieux c'est. La majeure partie de la litière est une année d'utilisation répétée, et le changement moyen est d'une fois par an, mais chaque fois qu'une nouvelle litière est remplacée, les résultats de production ne sont pas bons ; l'acidulant sera utilisé lorsque le défi est important ; réduire le temps d'éclairage et réduire la lumière La force peut être d'une certaine aide pour le poulet.

3. Gestion de l'alimentation des poulets

La production d'aliments pour poulets de chair "sans antibiotiques" nécessite également une meilleure qualité des matières premières. La taille des particules de broyage de la matière première, par exemple, la taille des particules de broyage du maïs sera plus élevée qu'auparavant, ce qui a un effet d'amélioration significatif sur l'ensemble de l'intestin du poulet et même sur le développement de la muqueuse de l'estomac du poulet. En même temps, dans la mesure du possible pour réduire le taux de poudrage global, il est nécessaire de contrôler en dessous de 10%, et 30% avant qu'aucune résistance ne puisse également être acceptée.

De plus, la température de granulation des granulés d'aliments pour poulets de la matière première pour les géniteurs a été réexaminée. Par exemple, s'il dépasse 74℃ ou 75℃, cela affectera la digestibilité des acides aminés. La pratique nutritionnelle considère principalement l'utilisation d'ingrédients faciles à digérer, en particulier au cours des 28 premiers jours, et la formule d'alimentation pour poulet est également considérée autant que possible. Les préparations enzymatiques sont notamment la phytase et la xylase. Si de la phytase est ajoutée à l'aliment, l'influence des ions sodium doit être prise en compte.

La recherche et l'expérience ont montré que la pré-alimentation n'est pas très utile pour "sans antibiotique", mais faites attention au niveau réel de calcium dans l'alimentation, car un excès de calcium peut provoquer une entérite. Le tourteau de soja et d'autres matières premières doivent également être pris en compte. En fait, au lieu de vous soucier de trop de calcium, mais de trop peu de phosphore, surtout au stade précoce, vous devez faire attention à l'utilisation du phosphore de l'acide phytique.

4. Biosécurité

Aux États-Unis, les exigences et la formation des vétérinaires font l'objet de plus d'attention. Ils sont similaires aux exigences et aux niveaux de la médecine humaine. Le niveau technique global est relativement élevé. Non seulement vous comprenez vraiment les soins de santé vétérinaires, mais vous avez également une bonne compréhension de la gestion et de la ventilation de l'élevage sur place. Pour le contrôle de la coccidiose, vous pouvez essayer d'utiliser des médicaments contre la coccidiose (ionophores ou médicaments chimiques) en combinaison avec le programme de vaccination contre la coccidiose (bio-navette), puis effectuer une deuxième vaccination par balle.

Les poulets de chair américains sont meilleurs "sans antibiotique" et ont une relation directe avec l'étroite coopération entre le gouvernement et les entreprises (NPIP). Le NPIP a un projet équivalent au plan national d'amélioration de la volaille, qui permettra de purifier certaines maladies, notamment la purification des mycoplasmes MS/MG. C'est une condition préalable importante pour être "sans antibiotique", et le concept culturel de l'agriculture américaine accorde plus d'attention à la santé durable. Lorsque vous ne pouvez pas utiliser de médicament, essayez de ne pas l'utiliser.

La sécurité biologique devrait être plus stricte : premièrement, l'élimination biologique peut être réalisée et les micro-organismes pathogènes inutiles ne peuvent pas être autorisés à pénétrer par les personnes et les objets ; deuxièmement, une réduction biologique doit être obtenue et s'il existe des micro-organismes pathogènes inutiles, essayez de réduire leur infection; Le troisième est l'isolement biologique. En cas d'infection, il convient de l'isoler pour éviter sa propagation.

5. Gestion de l'élevage

Ce qu'il faut souligner, c'est l'agriculture sur place. Par exemple, en Chine, certains concepts et objectifs de ventilation minimale ne sont pas très clairs et doivent toujours être liés à la température. En fait, l'objectif principal d'une ventilation minimale est d'éliminer l'humidité. Si l'humidité est correctement préparée, en fait l'ammoniac et les autres gaz ne s'accumuleront pas.

6. Gestion des médicaments

Il existe cinq principes d'utilisation des antibiotiques. La première est d'avoir un diagnostic correct. La seconde est d'avoir le bon médicament. Le troisième est d'avoir le bon dosage, et le quatrième est d'avoir le bon traitement. Cinquièmement, nous devons minimiser correctement ces antibiotiques à large spectre, puis nous devons protéger la sensibilité de ces antibiotiques. On ne peut pas tout utiliser à la fois, et choisir le meilleur effet. Nous devrions chérir ces antibiotiques que les humains peuvent utiliser.

À en juger par l'expérience pratique actuelle des poulets à griller dans divers pays du monde, ils sont en fait très basiques et basiques. Par conséquent, nous devons revenir aux bases de l'élevage de poulets. Pour le « sans antibiotique », le plus important est de revenir à la nutrition elle-même, à une alimentation de bonne qualité, à une prise en charge scientifique, et à une gestion immunitaire raisonnable. Adoptez une gestion globale de la santé : purification des sources, sécurité biologique, gestion immunitaire, gestion de l'alimentation, gestion des aliments, gestion des médicaments. Entre « maladie » et « bien-être », il y a en fait une différence entre « je » et « nous ». Lorsque "mon action" devient "notre action", le troupeau passera d'un état malade à un état sain.

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