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Aliments céréaliers couramment utilisés pour les poulets et leurs besoins

2021-03-26 Retour à la liste

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1. Semences de maïs

Le maïs contient environ 15.9 MJ/kg d'énergie métabolisable. Il a une bonne appétence et est l'aliment énergétique le plus idéal pour les poulets. La teneur en amidon peut atteindre 70 % et la fibre brute est d'environ 2 %. Sa teneur en protéines brutes est de 8.6 % à 10.9 % et il manque d'acides aminés essentiels tels que la lysine, la méthionine et le tryptophane. La plupart des minéraux et oligo-éléments divers ne peuvent pas répondre aux besoins des poulets. 

Le phosphore total est d'environ 0.25 %, dont 50 % ~ 60 % existent sous forme de phosphore phytate, qui est difficile à absorber et à utiliser par les poulets. Le maïs jaune contient du carotène et de la lutéine. Il peut être utilisé pour nourrir les pondeuses et les reproducteurs de poulets de chair pour améliorer la couleur jaune des œufs et également affecter la couleur de la peau et des muscles des poulets de chair. La teneur en matières grasses brutes du maïs est d'environ 4 % et certaines variétés de maïs à haute teneur en huile atteignent 10 %. S'il est laissé trop longtemps après le broyage, il est sujet au rancissement. Il est conseillé de conserver les grains de maïs qui sont aérés.

Il convient de contrôler que la teneur en humidité du maïs dans l'entrepôt soit inférieure à 14%, sinon il est sujet à la moisissure pendant le stockage, en particulier à la pollution secondaire par Aspergillus flavus. La proportion de maïs dans divers aliments pour poulets est de 30% à 70%. Lors de l'alimentation, le maïs doit être divisé en petits grains. Les poussins peuvent être plus fins et les grains destinés à nourrir les poulets ou les gros poulets doivent être plus gros, mais ils ne conviennent pas pour être broyés en farine. S'il est transformé en granulés et donné aux poulets de chair, il peut être moulu en farine, ce qui est pratique pour mélanger et compacter les granulés. La norme de qualité est que les grains sont nets et uniformes, la couleur ombilicale est brillante, l'apparence est blanche ou jaune, et il n'y a pas de moisissure, de détérioration, d'agglomération et d'odeur particulière, et ne doit pas être mélangé avec des substances autres que le maïs, et le total des impuretés ne doit pas dépasser 1 %.

maïs concassé pour poulets

2. Graines de sorgho

Il existe des différences de composition nutritionnelle entre les différentes variétés de sorgho. Le sorgho contient environ 70% d'amidon et 3% à 4% de matières grasses. Son énergie métabolique est légèrement inférieure à celle du maïs dans les céréales, et la composition du sorgho pelé est similaire à celle du maïs. La teneur en protéines brutes du sorgho est d'environ 10 % et sa qualité est médiocre. Les acides aminés essentiels ne peuvent répondre aux besoins du bétail et de la volaille, notamment la faible teneur en lysine, en acides aminés soufrés et en tryptophane. Hormis le fer, tous les éléments minéraux ne peuvent répondre aux besoins des poulets. 40% à 70% du phosphore total existe sous forme de combinaison avec l'acide phytique, et son taux d'utilisation par la volaille est faible. Les graines de sorgho contiennent des tanins et certaines variétés contiennent des tanins élevés. 

Généralement, le sorgho jaune et blanc contient 0.2 % ~ 0.5 % de tanin et le sorgho brun contient 0.6 % ~ 3.6 %. Les tanins affectent la sapidité et l'efficacité d'utilisation des protéines, des acides aminés et de l'énergie, en particulier pour les poulets. Lorsque la teneur en tanin dépasse 1%, cela affectera considérablement la digestion et l'utilisation du sorgho par les poulets. Le sorgho ne contient pas de substances colorantes telles que les caroténoïdes. Dans l'alimentation des poules pondeuses et des poussins, le sorgho devrait représenter moins de 15 %. La quantité de sorgho à faible teneur en tanin peut être plus élevée et la quantité de sorgho à haute teneur en tanin est plus faible.

3. Blé (y compris la sous-farine)

Les composants nutritionnels des différentes sources et variétés de blé varient considérablement. Le grain entier contient environ 14% de protéines brutes, ce qui est juste derrière l'orge dans les céréales, mais la teneur en acides aminés essentiels est faible, en particulier la teneur en lysine et thréonine. Le blé a une faible teneur en fibres brutes et sa teneur en énergie métabolique est la deuxième après le maïs. Sa teneur en minéraux et oligo-éléments est meilleure que le maïs. La moitié du phosphore total est du phosphore phytate. 

La teneur en vitamines B et en vitamine E est élevée, et le carotène, la vitamine D et la vitamine C sont très faibles. Comparé au maïs, le blé a une efficacité alimentaire légèrement inférieure pour les poules pondeuses. Nourrir les poulets avec du blé finement moulu peut accumuler des substances pâteuses dans la culture, ce qui affecte la digestion et l'utilisation des aliments. Il est sujet au bec collant et à la nécrose du bec, et il est également facile de produire des œufs sales. Lorsque vous utilisez du blé pour nourrir les poulets, il doit être plus grossier et sa proportion dans l'alimentation est limitée à 10% à 30%.

4. Riz (y compris le riz brun, le riz brisé)

Le riz contient environ 8% de protéines brutes, plus de 60% d'extrait sans azote, mais 8% de fibres, manque d'acides aminés essentiels tels que la lysine et la méthionine, et manque de divers éléments minéraux essentiels. Il doit être décortiqué avant de manger ou de se nourrir. S'il n'est pas décortiqué, il s'agit d'un aliment à faible teneur énergétique. Le riz brun contient 8 à 9 % de protéines brutes, ce qui est similaire au sorgho. La qualité des protéines est également médiocre. Il contient environ 70 % d'amidon et 2 % de matières grasses brutes. Il a une valeur énergétique efficace élevée et est un bon aliment énergétique. À l'exception du zinc, tous les oligo-éléments nécessaires ne peuvent répondre aux besoins des poulets. 

L'effet de nourrir les poulets adultes et les poules pondeuses avec du riz brun est bon, mais la couleur du jaune d'œuf devient plus claire. La composition nutritionnelle des brisures de riz varie considérablement, avec une teneur en protéines brutes allant de 5 % à 11 %, une teneur en fibres brutes allant de 0.2 % à 2.7 % et des extraits sans azote allant de 61 % à 82 %. Le riz brisé à faible teneur en fibres brutes et à haute teneur en extrait sans azote a la même valeur nutritionnelle que le maïs. Sa teneur en acides aminés est également très variable, ce qui ne peut répondre aux besoins des poulets. Il peut être utilisé dans l'alimentation des poulets de 20% à 40%.

5. Orge

La teneur en protéines brutes et la valeur énergétique effective de l'orge nue (orge d'altitude) sont supérieures à celles de l'orge à enveloppe; la teneur en fibres brutes de l'orge décortiquée est plus du double de celle de l'orge nue, jusqu'à 5.9 % ; la teneur en fibres brutes de l'orge nue est similaire à celle du maïs. Parmi les céréales, l'orge nue et l'orge ont une teneur en protéines plus élevée, avec une moyenne de 11 %, et de bonne qualité, avec une teneur maximale en lysine de 0.6 %. Sa teneur en minéraux est plus élevée dans les céréales. La valeur nutritive de l'orge pour les poulets n'est pas aussi bonne que celle du maïs. Son endosperme contient du β-glucane, qui produira de la viscosité dans le tractus gastro-intestinal. Il contient des tanins, ce qui affecte sa sapidité et sa digestibilité des protéines.

Lorsque vous utilisez de l'orge pour nourrir les poules pondeuses, le meilleur ratio doit être inférieur à 10 %. Nourrir trop d'orge réduira considérablement le taux d'utilisation des aliments et augmentera le nombre d'œufs sales. L'orge peut représenter 15 à 30 % de l'alimentation des jeunes et des poules. Il est préférable de ne pas utiliser d'orge dans l'alimentation des poulets de chair, car l'énergie métabolique de l'orge est inférieure d'environ 23 % à celle du maïs. Le mélange d'une plus grande quantité d'orge dans l'alimentation des poulets de chair réduira la concentration énergétique de l'aliment et affectera la consommation d'aliments, le gain de poids et l'efficacité d'utilisation des aliments du poulet de chair. L'utilisation de l'orge comme principale source d'acides aminés dans l'alimentation des jeunes poules à la fin de la période de reproduction peut inhiber sa croissance et contrôler son poids corporel et ses dépôts de graisse.

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