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Que faire si le jaune d'œuf est de couleur claire ?

2020-07-06 Retour à la liste

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La couleur du jaune d’œuf est l’un des indicateurs permettant de mesurer la qualité des œufs. Les consommateurs préfèrent les œufs dont la couleur du jaune d'œuf se situe entre le jaune doré et le jaune orangé, c'est pourquoi de nombreux amis qui élèvent des poules sont également très inquiets. Alors, quels facteurs peuvent affecter la couleur du jaune d’œuf ? Quelles mesures peuvent améliorer la couleur du jaune d’œuf ? Aujourd'hui, Richi Des machines vous feront parler de la couleur du jaune d’œuf.

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1. Raisons affectant la couleur du jaune d'œuf :

(1) Variété

La couleur du jaune d'œuf des races de poules pondeuses commerciales à haute performance d'œufs est plus claire que celle des poulets de race locale à faible performance de production d'œufs.

(2) Âge du jour

La couleur du jaune d'œuf a une forte corrélation avec l'âge des poules pondeuses. Avec l'augmentation de l'âge, la fonction d'absorption intestinale des caroténoïdes s'affaiblit progressivement et la capacité de déposer les jaunes d'œufs diminue. Devenir moins profond.

(3) Ingrédients diététiques

Étant donné que le pigment dans le jaune d'œuf provient de l'aliment, l'aliment est le principal facteur affectant le dépôt de couleur du jaune d'œuf, y compris la composition de l'aliment et le rapport entre les composants, en particulier la qualité des matières premières telles que le maïs. .

[Développer les connaissances]

a.Comment préparer des aliments pour poulets pour les pondeuses dans un élevage de poulets?https://www.cn-pellet.com/faq/832.html

b.Comment préparer une formule d'alimentation pour poulet?https://www.cn-pellet.com/faq/800.html

c.Comment économiser le coût de l'élevage de poulets?https://www.cn-pellet.com/faq/840.html

d.Comment configurer l'alimentation des poules pondeuses pour un petit élevage de poulets?https://www.cn-pellet.com/faq/841.html

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(4) Maladie

La maladie est également l'un des principaux facteurs affectant la couleur du jaune d'œuf, car divers facteurs affectant la digestion enzymatique des aliments dans le tube digestif ou la fonction d'absorption de certaines parties du tube digestif affecteront le dépôt de caroténoïdes dans le corps de la volaille, affectant ainsi la couleur du jaune d'œuf.

(5) Gestion de l'alimentation

Une température et une humidité élevées, une densité excessive, une mauvaise ventilation, un mauvais éclairage, etc. affecteront la couleur du jaune d'œuf et rendront la couleur plus claire.

(6) Autres facteurs

Méthodes d'alimentation, la couleur du jaune d'œuf produit par les poulets élevés en liberté est plus foncée que celle des poulets élevés en cage; l'uniformité du mélange des aliments ; le stress, la maladie et d'autres facteurs qui affectent la formation des jaunes.

2. Mesures pour améliorer la couleur du jaune d'œuf :

En prenant la Chine comme exemple, le régime alimentaire des poules pondeuses en Chine est généralement de type tourteau de soja. Le régime alimentaire de type tourteau de soja peut maintenir la couleur du jaune d'œuf au niveau de chromaticité 6 du ventilateur de couleur Roche, et les performances de production des poules pondeuses commerciales en cage sont bien supérieures à celles des troupeaux de races locales élevées en plein air sont évidemment irréalistes pour la couleur du jaune des œufs produits par les poules pondeuses commerciales pour atteindre ou dépasser la couleur jaune des races locales.

Les colorants chimiques synthétiques ont également pour fonction d'augmenter la couleur du jaune d'œuf, mais ils sont peu toxiques et sont interdits.

Jaune d'œuf Les œufs avec une chromaticité d'environ 11 sur l'éventail de couleurs Roche sont appréciés des consommateurs. De nombreuses fermes ne peuvent pas obtenir cette couleur, des colorants supplémentaires sont donc nécessaires pour résoudre ce problème.

(1) Achetez un colorant pour jaune d'œuf. L'utilisation de la phytothérapie chinoise pour colorer le jaune d'œuf a une bonne stabilité et stabilité (meilleure que la coloration chimique) et n'a aucun effet secondaire. Il adopte une méthode d'extraction spéciale pour la phytothérapie chinoise de l'étranger. Le colorant de jaune d'œuf développé par la phytothérapie chinoise va évidemment approfondir la couleur du jaune après utilisation. Atteindre le niveau 10 ou plus.

(2)Traitez ou achetez directement le prémélange, ajoutez l'agent colorant au jaune d'œuf sur la base du prémélange commun pour poules pondeuses, il suffit de produire et de nourrir directement selon la formule, ce qui permet d'économiser des coûts et est facile à utiliser. Il peut améliorer considérablement la couleur du jaune d'œuf à environ le niveau colorimétrique de Roche 13 et 5-6 supérieur au jaune d'œuf ordinaire. La couleur de la coquille de l'œuf est approfondie; le pigment a une bonne résistance à la chaleur et ne se décolore pas facilement après la cuisson. Il est utilisé pour produire des œufs de terre, des œufs d'herbe, des œufs écologiques, etc. Choix scientifique d'œufs fonctionnels.

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