¿Cuál es el propósito de la granulación?

Los alimentos granulados se han definido como “alimentos aglomerados formados por extrusión de ingredientes individuales o mezclas mediante compactación y forzado a través de las aberturas del troquel mediante cualquier proceso mecánico”. Básicamente, el propósito de la granulación es tomar un material de alimentación finamente dividido, a veces polvoriento, desagradable y difícil de manejar y, mediante el uso de calor, humedad y presión, convertirlo en partículas más grandes. Estas partículas más grandes son más fáciles de manejar, más apetecibles y, por lo general, dan como resultado mejores resultados de alimentación en comparación con el alimento sin peletizar.

Los gránulos se forman generalmente con diámetros de 2.2 mm a 18 mm y serán algo más largos que el diámetro. Una pequeña parte de la producción de gránulos grandes, de 12 mm o más de diámetro, se produce en formas distintas a las cilíndricas; pueden ser triangulares, cuadradas u ovaladas y, en algunos casos, pueden exceder la dimensión máxima indicada anteriormente. El diámetro más grande que se suele encontrar rara vez supera los 25 mm. En la mayoría de los casos en los que se desean tamaños de partícula inferiores a 4,0 mm, se ha encontrado que es más satisfactorio desde el punto de vista económico producir gránulos de 4,0 mm o 5,0 mm y reducirlos al tamaño de partícula deseado mediante desmenuzamiento. .

Casi todos los alimentadores de ganado están de acuerdo en que los animales obtienen mejores ganancias con el alimento granulado que con una ración de comida. Las razones más lógicas son que (a) el calor generado en el acondicionamiento y la granulación hacen que los alimentos sean más digeribles al descomponer los almidones, (b) la granulación simplemente pone el alimento en una forma concentrada, y (c) la granulación minimiza el desperdicio durante el proceso. proceso de comer. Cuando se alimenta con alimento granulado, cada animal recibe una dieta bien balanceada al evitar que el animal escoja y elija entre los ingredientes. Las pruebas han demostrado que la mayoría de los animales, si se les da a elegir entre el mismo alimento en gránulos o en forma de puré, preferirán los gránulos.

Al combinar la humedad, el calor y la presión sobre los ingredientes del alimento, se produce un grado de gelatinización que permite que los animales y las aves utilicen mejor los nutrientes de estos ingredientes. Se mejorará la conversión de feeds. Estas ventajas son particularmente notables en la industria de pollos de engorde.

Los méritos de alimentación de los alimentos granulados sobre la forma de puré se han demostrado repetidamente en la alimentación de los cerdos. Una universidad estatal informó los resultados de una prueba de alimentación porcina de ocho semanas en la que se comparó el rendimiento del alimento granulado con el mismo alimento en forma de puré.

Esta prueba dio los siguientes resultados:

Todos los animales, en promedio, consumieron la misma cantidad de alimento (2.30 kg por día de gránulos frente a 2.20 kg por día de harina), sin embargo, los cerdos alimentados con gránulos ganaron 11 gramos por día más de peso que los alimentados con harina. animales Dado que los cerdos alimentados con gránulos ganaron más mientras comían la misma cantidad, es evidente que la granulación hace que estos animales utilicen el alimento de manera más eficiente. Esto se muestra en la comparación de la cantidad promedio de alimento requerida por cada kilogramo de ganancia. Los cerdos alimentados con gránulos consumieron 600 gramos de alimento por kilogramo de ganancia, mientras que los cerdos alimentados con harina necesitaron 1,47 kg para ganar un kilogramo de peso.

Los cerdos alimentados con pellets no solo ganan más rápido sino que lo hacen con menos alimento por cada kilogramo de aumento de peso. La granulación evita la segregación de ingredientes en un proceso de mezcla, manipulación o alimentación. Al alimentarlo con alimento granulado, es más probable que el animal reciba una ración totalmente mezclada que una que se haya separado a través de estos procesos. También evita el desperdicio. Se aumenta la densidad a granel, lo que mejora las capacidades de almacenamiento de la mayoría de las instalaciones a granel. También aumentan las instalaciones de envío, lo que reduce los costos de transporte. Esto es particularmente evidente en ingredientes fibrosos como la alfalfa, alimentos con gluten, cáscaras de avena, arroz, salvado, etc. Un mejor flujo y características de manejo de los gránulos es una de las ventajas menos mencionadas pero probablemente la más importante, particularmente en lo que se refiere a los productos lácteos. agricultores.